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2009年 07月 29日 ( 1 )

信濃の美酒に酔う

 Kさんからいただいた日本酒を楽しむ。

  「ふくいくとした」という表現がふさわしい。

  おだやかでやわらかな飲み口。
 しかし、しみじみと広がる香味と深い味わい。
 
  「純米吟醸」(吟醸酒の精米歩合は、60%以下)と 
 銘打ってはいないが、精米歩合は59%。
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  これは、原料となる米の表面41%を削って、
 残り59%だけで造った酒という意味だ。

  「米にはお百姓さんの八十八の苦労が詰まってる」
 ことを考えると、なんとぜいたくなものを、俺は飲んでるんやろ・・・

   米を育てた人、その米から酒を醸した人、
  その酒を運んだ人、そして、その美酒を私に送ってくれた人に 
  感謝しながら、酒の一杯はもう一杯を呼び・・・・・・
  
 
by kase551 | 2009-07-29 21:42 | | Trackback | Comments(0)