新年あけましておめでとうございます。
ほとんど「休眠ブログ」にもかかわらず、 毎日、何人かのお客様がここにいらっしゃってくださることに、 深く感謝します。 ありがとうございます。 みなさまにとって、2023年が、良い年になることをお祈り申し上げます。 ブログ主敬白
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by kase551
| 2023-01-01 22:17
| 季節
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「休眠状態」に近い拙ブログですが、
それでも毎日、何人かのお客様がお越し下さることに、感謝を申し上げます。 ありがとうございます。 良いお年をお迎えください。 ブログ主 敬白
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by kase551
| 2022-12-31 21:00
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前の記事で、「ニッカ セッション」を紹介しました。
北海道余市の「力強いモルト」 東北宮城峡の「柔らかなモルト」 そして、スコットランドの「華やかなモルト」 が織りなす「セッション」。 このスコットランドモルトは、どこから来たのでしょうか? これは、「ベンネヴィス」という山のふもとにある蒸留所から 来たと推測されます。 ニッカウヰスキーは、1989年に、スコットランドの「ベンネヴィス蒸留所」を買収します。 この蒸留所は、歴史の古い蒸留所ですが、長年「休眠状態」にありました。 そこをニッカが買い取りました。 地元の人たちの反発を恐れて、ニッカは当初、ダミー会社を設立して買収を行ったそうですが、 日本のニッカが買収したことが明らかになっても、地元からの反発はなく、むしろ、 「休眠状態」だった伝統ある蒸留所を稼働させたことに、歓迎の声があがったとのことです。 https://www.nikka.com/80th/story/scotland/page4.html 当時のニッカの経営トップは、創業者・竹鶴政孝氏の息子である、竹鶴威氏でした。 竹鶴政孝氏が英国・スコットランドで、ウイスキーづくりを学んだのは、1918〜1920年。 それから約70年後、彼の息子がスコットランドの蒸留所を買収することなど、 竹鶴政孝氏は想像もしなかったでしょう。 2022年現在、竹鶴政孝氏が設立した余市蒸留所と宮城峡蒸留所のモルトと、 竹鶴威氏が買収したスコットランドの蒸留所のモルトが絶妙の「セッション」を かもしだし、元ニッカウヰスキー社員である私が、その「セッション」を楽しんでおります。 竹鶴政孝氏は、1979年に他界されたので、1985年に入社した私は、お目にかかることは できませんでしたが、竹鶴威氏とは、新入社員研修の最終日に、お言葉を交わすことができました。 慈愛に満ちた表情が、印象的な方でした。 #
by kase551
| 2022-12-31 16:32
| 酒
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今年、「おっ!」と感じた酒の2番目は、「ニッカ セッション」です。
北海道余市の「力強いモルト」 東北宮城峡の「柔らかなモルト」 そして、スコットランドの「華やかなモルト」 が織りなす「セッション」に、 「おっ!」と、声が出ました。 ニッカウヰスキーの創業者である竹鶴正孝氏は、サントリーの前身である 「寿屋」を退職して独立し、自分のウイスキーづくりの「理想の地」として、 北海道余市を選びました。 英国スコットランドに似た自然環境、澄んだ空気、 豊かな水と草炭(植物の泥炭:ウイスキーのスモーキーフレーバー【燻製のような香り】には、これが必須)・・・ 「寿屋」に入社した竹鶴氏は、社長の鳥井信治郎氏に、ウイスキー工場建設地として北海道を提案しましたが、 「多くの人に見学に来てもらうには、北海道は遠すぎる」と鳥井氏が却下したため、「次善の候補地」として、 大阪府の北部にある山崎を選んだそうです。 このことからも、両者の価値観の違いがわかります。 竹鶴氏は、ニッカウヰスキーの発展とともに、 「余市原酒とは違ったタイプの原酒を作れば、ニッカのウイスキーの味は、もっと深くなる」 と考えて、東北宮城峡に、第二の原酒工場を建設します。 スモーキーフレーバ―の効いた、力強い余市モルトとは異なり、 宮城峡モルトは、柔らかでありながら、深みのある味わいです。 「剛」の余市モルトと「柔」の宮城峡モルトの「デュエット」に、 スコットランドモルトが加わり、「セッション」が始まります。 このスコットランドモルトは、軽快な、フルーティな味わいが魅力です。 そう、「華やかなモルト」です。 北海道余市の「力強いモルト」 東北宮城峡の「柔らかなモルト」 そして、スコットランドの「華やかなモルト」が織りなす「セッション」が始まります。 ストレートで口に含み、甘い香りと、柔らかな口当たりに微笑んでいると、 スモーキーフレーバ―が鼻を刺激し、樽で熟成された「苦味の美味さ」が、舌をよろこばしてくれます。 ホンマ、上手いし、美味い! ところで、この、「軽快な、フルーティな味わいが魅力のスコットランドモルトは」どこから来たのか?
明日、勝手にほざきます。
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by kase551
| 2022-12-27 22:56
| 酒
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多くの方々に支えられて、なんとか今年も越せそうです。
ありがとうございます。 今年、「おっ!」と感じた酒を、今日と明日で紹介します。 まずは、「ニッカ ジンスパイア」 キャッチコピーは、「ウイスキーにインスパイアされたジン」 ジンの原材料としては、小麦やジャガイモ、雑穀などがよく使われていますが、 「ニッカ ジンスパイア」は、これらに加えて、強いピート(いぶした香り)のある 大麦原酒(ヘビーピートモルト)を配合しているのが、大きな特長です。 ヘビーピートモルトの香りは、力強く香ばしく、 従来のジンが持つ独特の「薬草香」(ハーブ香)と融合して、 絶妙の味わいです。 一口飲んで、「おっ!」と、声がでました。 ニッカならではの商品開発力です。 #
by kase551
| 2022-12-26 21:32
| 酒
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